圣科装饰指南——多样化的餐饮模式催生更多样的餐厅环境2018-03-01  作者:圣科装饰

现代社会,各行各业都更喜欢创新,对于“民以食为天”的老百姓来说,对于餐饮的方式、地点、食物种类的摸索,也同样是一条孜孜不倦的创新之路。但是对于食物本身的创新,不管是味道还是食物本身,让顾客接受都是一个过程,一种冒险。更多的创新应该是餐厅装修方面。

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比如从餐饮界其中一个分支来说,最开始是火锅,分出了一小支串串。然后嫌弃老火锅环境大多太过普通,不够干净,火锅油也因为熬制太久,一部分人担心影响健康,所以出现了新火锅。新式火锅的店铺装修设计,从外观来说,更大气美观。门头时尚,色彩对比强烈;墙面设计以金色为主,金色墙砖或者金色花纹;桌椅也是富有现代气息的,桌面是玻璃材质,方便清洁油污,椅子是柔软舒适的。这点很明显地区别于老火锅店铺装修中常见的坚硬的木质桌椅。

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很多小店,春夏季和秋冬季经营的菜品会有所不同,不如春夏季天气比较暖和,所以鱼火锅这种夏天标配就很受顾客欢迎。但是到了秋冬季,人们希望菜品更为滋补一点,因此火锅店可能会改为推出羊肉汤锅。虽然都是“火锅”,但是门头和墙面装修都是要进行不同程度的装修改造的。不仅是招牌改变了,整个色彩和配图等等都需要根据季节和菜品的不同进行改变。

火锅菜品丰富,围桌而坐,热闹又暖和,所以火锅适合聚餐,适合冬天。正因为如此,火锅店也是越来越遍地开花,风靡全国。在日益增多的餐饮店中,火锅店装修设计如何

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怎么做到夺人眼目、吸引到顾客呢?除了要符合各自经营的餐饮种类以外,也要在固定模式中有自己的特色,除了门口,居安装饰提醒,其实火锅店的餐具、桌椅、配饰等等,都可以烙印上本店的独特的标志,来凸显自己的风格和特色。


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